钟南山：抗生素滥用突出 需要多部门协调管理

钟南山：抗生素滥用突出 需要多部门协调管理

2015年03月09日 07:19   来源：信息时报   

　　3月7日，在广东代表团分组审议上，中国工程院院士、全国人大代表钟南山指出，目前我国在畜牧、水产养殖业抗生素滥用问题十分突出，令人担忧。
　　钟南山指出，李克强总理所作的政府工作报告中提到“人的生命最为宝贵”，这让他联想到目前出现的抗生素耐药性问题。据统计，中国人均抗生素年消费量为138克左右，是美国人均用量13克的十倍多。钟南山称，“我收集了一份报道，在广东某地，农业部门给罗非鱼用了七八种抗生素来治病，我想人们吃了这些鱼也等于吃了抗生素了。这几年发生在广东的人感染禽流感，医生在抢救时发现，有些病人属于抗生素的多耐药性感染，很多抗生素对他都没办法，真是刀枪不入。现在我看到那些养得特别肥的鱼，我一般都不大吃的，担心它是吃了很多抗生素长起来的。我情愿吃瘦一点的鱼”。
　　钟南山指出，近年来国家卫生管理部门在抗生素滥用问题上出台了很多措施，很大程度改善了卫生系统合理使用抗生素的行为，但在畜牧养殖业方面，管理的力度还不够，“现在根本没有一个部门认真地研究畜牧、水产养殖用这么多抗生素对人有什么影响”。他表示，畜牧养殖业抗生素这个问题的解决“需要国家从更高的层面去统筹，不单单是卫生系统，还要农业部门、水产等部门共同协调管理”。


钟南山“不吃肥鱼” 戳中食品安全信心软肋

2015年03月09日 07:58   来源：西安晚报   

　　7日，在广东代表团的分组审议上，全国人大代表、中国工程院院士、广州呼吸疾病研究所所长钟南山表示，“长得又肥又大的鱼，我是不吃的。”因为被抗生素污染的非水源地水体通过生态循环仍有导致人体细菌耐药性增大的可能。钟南山认为，目前我国畜牧业、水产养殖业滥用抗生素现象普遍，是造成水体抗生素污染的重要原因之一。（3月8日《羊城晚报》）
　　从水体抗生素污染的状况来推测水产养殖业滥用抗生素，虽然未必足够严谨，但是从一定程度反映出水产养殖安全存在隐忧。如果对这一观点能够批驳，最有效的手段应当是水产养殖主要产区相应监测的平均数据。遗憾地，这是谁都无法给出的数据。毫无疑问，对于养殖业来说是一个难以自证清白的尴尬。
　　事实上，针对养殖业安全的流言由来已久，最广泛最具有代表性的莫过如“鳝鱼吃避孕药”，而在养殖业看来，这其实是无稽之谈，在养殖中根本没有必要。但是，人们还是信了，于是不吃大鳝鱼成了不少人避免受害的选择。从某种意义来说，钟院士“不吃肥鱼”防范抗生素的危害，逻辑如出一辙。面对食品安全，院士与普通人一样落入经验判断的窠臼，显然不是一个人的非理性。
　　现代社会的安全信任，很大程度来源于对制度的信任。食品安全更是如此，食品从生产到餐桌，必须有一系列严格的安全标准和监督检测程序来把关，并以此来倒逼种养和加工等环节的标准化生产，从而形成一套体系。只有在体系下生产出来的食品，安全的是大多数，问题食品才会只是“另类”，个别的食品安全事件，也只会是个案，不会影响到社会的信心。
　　而现实则恰恰相反，由个案酝变而成的行业性食品安全危机，并不鲜见。因为水体抗生素污染引出的水产养殖业抗生素滥用的问题，对水产业来说影响是巨大的，尤其是那些安全生产的企业将是无辜之伤。譬如，与钟院士同组讨论的有“罗非鱼大王”之称的陈丹代表认为“不能一棍子打死所有养殖企业”，他们所生产的罗非鱼出口到30多个国家，用药是符合标准的，是安全的。他还表示，所有的出口企业都是标准化生产的。
　　这一场水产养殖抗生素滥用的讨论，既包含着被夸大的隐忧，也展示出市场力量对促进食品安全的积极作用，对于食品安全的认识有着重要地启示。一方面，食品安全既不是行业说得那么好，也没有想像得那么糟。另一方面，推动食品安全监管与市场力量的融合，是构建食品安全的必由之路。如水产养殖业，不仅政府要主导生产标准化和加强生产环节的监测，建立市场严格地安全准入门槛和严密地监管体系，还应鼓励和扶持养殖企业、养殖行业建立自己的安全标准，创建自己的品牌，让安全的产品享有市场特权，形成良币驱逐劣币的产业环境。食品安全不能总靠经验判断，有力地政府监管和健全地市场秩序，才能释放全社会的信任。

出口的都是符合标准的,那我们吃的呢,就没有标准了!!!!!!

“所有的出口企业都是标准化生产的”，那么中国普通老百姓吃的就必然有问题！可悲啊！

主题责任不明，人治社会难治，

支持钟南山院士，控制抗生素滥用，不但是卫生系统的责任，而是全社会的责任。

支持

滥用抗生素将导致无抗生素可用。

“所有的出口企业都是标准化生产的”  为什么咱国内自己吃的食品那么多的问题，，有那个企业能拍着胸脯保证“我们企业生产的所有产品严格符合标准的”？咱们都扪心自问一下

都是回扣惹的祸

好久没关注了