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水溶性维生素可以和氨基酸配伍吗？

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mozihuanhuan 发表于 2019-1-27 22:09:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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通过阅读说明书，水溶性维生素不能与含有电解质的溶液配伍，会影响水溶性维生素的稳定性，加大不良反应几率。但是我不知道怎么判断氨基酸是不是电解质，有说氨基酸含有羧基和氨基，是两性电解质。看了一下几种常用氨基酸，只有小儿复方氨基酸19AA-1的成分表里提到含有电解质Na+约5mmol/l,Cl-<3mmol/l,CH3COO-约56mmol/l。找到一篇科普文，表示水溶性维生素可加入氨基酸或葡萄糖中，脂溶性维生素可加入脂肪乳中。十分迷糊了，不知道各位前辈在平时的工作中，可曾遇到过这样的情况，万望指点迷津。谢谢大家！

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