Am J Clin Nutr：过多摄入果糖可增加死亡风险

Am J Clin Nutr：过多摄入果糖可增加死亡风险
2014-05-15 21:29 来源：丁香园 作者：desperado-c      
之前有研究提示糖摄入量与癌症及其他慢性疾病的发病率有关，然而，糖摄入量与死亡率之间的关系仍是未知的。

为此，来自美国亚利桑那州立大学的Tasevska教授及其团队在NIH-AARP饮食与健康研究中，探讨总糖、添加糖、总果糖、添加果糖、蔗糖、以及添加蔗糖与全因死亡风险、心血管疾病风险、癌症风险、以及其他原因死亡率之间的关系。该研究结果发表在2014年05月的The American Journal of Clinical Nutrition杂志上。

该研究中，353751例年龄50—71岁的受试者接受长达13年随访。在基线，使用124项NIH膳食史调查问卷评估受试者过去12个月期间的糖摄入量。

该研究发现，在完全校正模型中，全因死亡率与女性总糖摄入量、总果糖摄入量、以及添加果糖摄入量呈正相关，且与男性总果糖摄入量呈正相关。该研究还发现，其他原因死亡率与男性饮食中添加糖、蔗糖、和添加蔗糖呈弱负相关。通过调查糖摄入来源发现，仅有饮料中的糖与死亡风险呈正相关，而固体食物中的糖与死亡风险呈负相关。

这项大型前瞻性研究提示，男性和女性的总果糖摄入量都与全因死亡率呈弱正相关，而且，男性添加糖、蔗糖和添加蔗糖摄入量与其他原因的死亡率呈负相关。该研究中，添加糖摄入量与死亡风险增加风险。

临床使用果糖必须应有询证依据。