人造猪耳朵，莫让问题食品“再创辉煌”

虫离 · 发表于 2012-5-16 10:30:10

近日，江西赣州市民买到了人造猪耳朵，并网上发帖怀疑是明胶和塑料所制。14日，记者从江西省食品安全办公室了解到，经江西省相关权威检测机构检测和有关专家鉴定，由赣州市日前查获送检的非法加工卤猪耳朵为假猪耳朵，主要成分为明胶和油酸钠。其中，油酸钠不属于食品添加剂和新资源食品，属不得用于食品的非食用物质。（5月15日《长江日报》）

现如今，食品安全这个话题已经深入人心了，在商家各种食品添加剂和化学成分的狂轰乱炸下，人们对于食品安全这个问题不得不予以重视。这不，人造猪耳朵又走上了人们的餐桌。从三聚氰胺到瘦肉精，再到苏丹红、地沟油等，似乎人们的生活食品已经充斥着这一类类的食品不安全因素，以至于有网友调侃道：“不把元素周期表上的元素吃遍，都不好意思说自己是中国人。”

食品安全问题屡现，原因到底是什么？首先，安全管理部门没有规范的管理条例，导致不少人钻空子。就算违法人员被查处之后，又由于执法部门内部管理不善，贪污腐败现象严重，使得执法人员睁一只眼，闭一只一只眼，弃人民利益于不顾。其次，由于巨大的经济利益的驱使，商家打通各路关系的钱和他们所赚的钱比起来，简直是九牛一毛，因此，在巨大的经济利益的驱动下，他们昧着良心制作毒奶粉、爆炸西瓜、染色馒头等。最后，由于商家们的社会公德和道德的缺乏，使得不少商家认为，他们这样做是合情合理的，所谓无奸不商，他们的行为是为了自己的切身利益，更有商家认为这个社会就是自私的，只有自己好才是真的好，全然不顾别人的安全，这是严重缺乏社会公德心的表现。

据了解，人造猪耳朵在之前就已经被查处过，违法人员被罚款5000元之后被取保候审了，而这一次公安机关介入调查对其采取了强制措施。需要注意的是，惩罚不是目的而是手段，监管部门在惩罚这些违法行为的时候不能为了惩罚而惩罚，而是通过惩罚这个手段达到杀一儆百的效果。5000元的罚款对于这些商家来说，犯罪成本实在是太低了，相比于他们犯罪所赚到钱来说是九牛一毛，根本起不到警示的效果，最多不过是挠痒痒。

政府部门应该加大监管和处罚的力度，落实政府和企业的责任。商家要提高社会道德心和责任心，不能为一己私利而危害其他人的生命安全。民以食为天，如果一个国家连食品安全都不能保障，怎能使老百姓的生活更加安稳和谐呢？