怎样预防夏季肠道传染病

怎样预防夏季肠道传染病




　　核心提示

　　6月23日，卫生部通报了夏季常见肠道传染病防控工作，指出当前我国已进入盛夏时节，肠道传染病进入高发期；并介绍了对手足口病采取的一系列防控措施，腹泻病的发病情况及应对，以及对德国肠出血性大肠杆菌爆发疫情的防范和应对工作。提醒公众做好个人卫生、环境卫生和食品卫生是预防控制肠道传染病重要措施，公众要注意个人卫生，勤洗手，生熟分开，生吃瓜果应当洗干净，养成良好的卫生习惯。同时，搞好家庭、居民区以及中小学校、托幼机构环境卫生，能有效切断肠道传染病传播途径，以大大降低肠道传染病的发生几率，有效控制肠道疾病的暴发流行。

　　感染性腹泻是由细菌、病毒、寄生虫等病原微生物引起的以腹泻为主要症状的常见病，患者每天排便在3次及以上，多为水样便、黏液便、血样便等，严重的还会有继发脱水、休克、溶血性尿毒综合征等。而一般的肠道功能紊乱性腹泻症状较轻，具有自愈性。

　　近期在德国等国家和地区发生的出血性大肠杆菌（EHEC）引起的腹泻爆发，部分患者发生溶血性尿毒综合征等严重并发症，并出现死亡病例。此种细菌比较耐酸，在冰箱的低温环境中仍可以生存数月，在30℃～42℃生长最好，但不耐高温。如果在加工食物中生熟交叉污染，加热不透，直接进食未加热的在冰箱中储存的食物，都有可能造成感染。此外，EHEC可以通过牛、羊等动物粪便长期排菌，一旦这些粪便污染了食物，如牛肉、牛奶等，且加热不彻底，就会造成进食者的感染。

　　随着气温增高，夏秋季肠道传染病也进入高发季节，为了预防发生肠道传染病，公众应注意做到：

　　养成“喝开水、吃熟食、勤洗手”的良好卫生习惯。

　　尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐，尽量在外少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。

　　注意家庭饮食卫生，食物制作要加热3分钟以上。尽量不吃剩饭菜。冰箱不是“保险箱”，冰箱内储放的直接入口食品，经卫生处理后才能进食。

　　加工凉拌菜时，加工者要把双手清洗干净，一定要用专用的熟食案板和刀具，不要和生肉刀具和案板混用，将生菜在加工前用开水过一下，盛放凉拌菜和色拉的容器要专用。

　　蔬菜水果要先用清水浸泡，然后使用清洁水冲洗三遍以上，特别是一些带叶、带根的蔬菜，要特别注意根部的清洗；葡萄、草莓等水果需要在清水中适当加一点盐浸泡几分钟，用清水冲净，在冲洗的过程中，在表面用手轻轻地洗刷一下。

　　旅游者要注意个人卫生，尽量避免在疫区当地进食生冷食品，尤其生食蔬菜，避免接触牛、羊、鹿等动物。如发生腹泻及时就诊。

　　开展“三管一灭”(管水、管粪、管饮食，消灭苍蝇)，保持良好的环境卫生和饮食卫生。

　　（稿件来源：中国疾病预防控制中心网站）

要注意个人卫生，勤洗手，生熟分开，生吃瓜果应当洗干净，养成良好的卫生习惯，就能有效切断肠道传染病传播途径，以大大降低肠道传染病的发生几率，有效控制肠道疾病的暴发流行。

说得好，支持

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